La Società Agricola "Piovesan Stefano e Massimo" è stata fondata nei primi anni '70 da Virginio Piovesan. Virginio decise di abbandonare il suo lavoro di barman all'Harry’s Bar di Venezia per seguire la sua grande passione: l'agricoltura.
Fin dall'inizio, la coltivazione dei vigneti ha prodotto risultati eccellenti, grazie alla natura del terreno, di origine alluvionale e ricco di detriti calcarei, elementi essenziali per la crescita delle viti e la produzione di vini di alta qualità.