Prosecco col fondo

La particolarità di questo vino è la presenza del fondo: si tratta infatti di un vino non filtrato. La fermentazione avviene una volta imbottigliato, ciò fa si che i lieviti si depositino. Dal francese "sur lie" questo metodo di vinificazione è molto antico ed è tipico della regione nord occidentale della Francia. Il nostro prosecco col fondo nasce dall'idea di preservare nella sua interezza un sapore autentico capace di rappresentare il vigneto e renderne omaggio.

Denominazione:

Prosecco non filtrato DOC treviso

Tipologia:

Bianco Frizzante

Uve:

Glera (purezza 100%)

Caratteristiche organolettiche:

Di colore giallo paglierino torbido con perlage elegante, questo vino è il risultato di un’accurata selezione delle uve migliori. Emerge l’aroma di frutta a polpa bianca che si fonde con note floreali. Al palato il suo sapore rotondo, brioso e asciutto può essere assaporato anche "scosso" lasciando cioè che il fondo si mescoli nel bicchiere.

Abbinamenti gastronomici:

Considerato un vino da tutto pasto, è ottimo per l’aperitivo e si presta bene anche con antipasti o piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio:

6-8 °C